羊肉煲的做法有哪些？推薦三款羊肉煲做法

時間：2021-01-21 10:18

羊肉煲完之后是非常軟糯而且好吃的但你要先知道具體的做法才行！那么羊肉煲的做法有哪幾種呢？如果真的對做羊肉煲感興趣的話不如就跟著一起來學習起來回去自己動手做！

白蘿卜煲羊肉

材料：白蘿卜1根羊肉500克豬脊骨150克大蔥、老姜、枸杞各少許鹽雞精料酒醋。

做法：

1、豬脊骨、羊肉斬塊；蘿卜去皮洗凈。

2、鍋內加水待水沸時放入豬脊骨、羊肉焯水洗凈。

3、將沙鍋置于火上放入豬脊骨、羊肉、加少許醋去腥加入蘿卜大蔥老姜、枸杞煲2小時左右后調入鹽、糖雞精即可。

紅燜羊肉煲

材料：羊肉馬蹄蘿卜當歸支竹大蒜海鮮醬蠔醬柱侯醬。

做法：

1、把羊肉斬件飛水為去凈腥味飛水25分鐘。

2、爆香大蒜后再把羊肉加入爆香加入海鮮醬、蠔醬、柱侯醬爆透。

3、把馬蹄、蘿卜、當歸等配料放入煲里加湯加水燜至爽嫩。

古法羊肉煲

材料：羊肉500g、胡蘿卜1個、馬蹄4個、小蔥2棵、姜1塊、陳皮2g大料適量、其他調味品。

做法：

1、羊肉洗凈切成2厘米見方的塊放入冷水鍋中焯煮去除血沫撈出沖洗干凈。

2、胡蘿卜洗凈切滾刀塊、青蒜切小段小蔥打成蔥結姜切片南乳放入碗中壓碎。

3、鍋中倒入油燒熱放入焯過水的羊肉翻炒微黃放入蔥結和姜片炒香放入馬蹄、陳皮、南乳、柱候醬、白酒翻炒均勻移入砂煲中。

4、加入適量熱水沒過羊肉放入紅糖、生抽、老抽加蓋燜煮50分鐘放入胡蘿卜再燜煮10分鐘大火收汁即可。

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